Чи можна за документами в застосунку Дія ідентифікувати особу?

Так, можна, без надання паперових документів.

Ідентифікація та верифікація фізичної особи (ФОП, керівника та співробітників юридичної особи) відбувається під час формування заявки на отримання КЕП, з використанням Дія.Підпису. 

Тобто для можливої ідентифікації за електронним документом має бути: біометричний документ (ID-картка або паспорт для виїзду за кордон), ідентифікаційний код та встановлений застосунок Дія.